Hola cerveceros, como ya comentamos en la entrada anterior y siguiendo con una serie de videos tutoriales para hacer la instalación de nuestro equipo cervecero, continuamos con el segundo video, en este caso veremos como podemos hacernos, un indicador de nivel en una olla o barril, de esta manera podremos controlar tanto en la olla […]

  Hola compañeros en las siguientes entradas de nuestro blog vamos ir recapitulando una serie de videos tutoriales en los cuales iremos mostrando como fabricarnos en nuestra casa y con nuestras propias manos nuestros utensilios para fabricar cerveza artesana. Para empezar pondremos varios videos de como preparar nuestra olla o barril de cerveza. En este […]

En esta entrada os dejamos un video donde explicamos como hacer el mantenimiento a una bomba Novax, donde veremos con imágenes como cambiar tanto la junta Vitón como los rodamientos. Espero os despeje las dudas y perdonar por la calidad de la grabación, pero la verdad no soy Steven Spielberg. Salud, Buena Birra y Suerte………  

Continuando con los artículos sobre propagación de levadura, llegamos a la última forma de propagar levadura desde cultivos propios o también llamados “pendientes”. Digo que es el último puesto que no tocaremos el método de reproducir levadura desde los posos de una botella al no tener mucha referencia personal de esta forma de recuperar levadura. Continuando […]

Continuando con los artículos sobre como propagar levadura llegamos a esta forma de recolectar levadura a través de una elaboración anterior, es decir recuperando el barro que queda en el fondo en la fermentación primaria. Antes de comenzar con la reproducción en sí, tendremos que explicar la manera de recolectar el barro para lo cual […]

Siguiendo con los artículos sobre los distintos tipos de reproducir o multiplicar nuestra levadura, ya vimos en anteriores artículos como reproducimos la levadura seca a partir de un sobre. Ahora intentaremos explicar como multiplicar levadura a partir de un sobre o vial de levadura líquida. REPRODUCCIÓN DE LEVADURA LÍQUIDA Partiendo de la base de que un […]

Como ya hablamos en las entradas anteriores: “COMO HACER UN STARTER” y “COMO MULTIPLICAR LEVADURA” ahora iremos analizando los distintos tipos de como multiplicar la levadura según de donde provenga. Para empezar, comenzaremos por la levadura más fácil de encontrar en el mercado y con la cual todo cervecero casero debe empezar a experimentar y a elaborar cerveza […]

Como ya comentamos en la entrada “como hacer un starter” explicamos como hacer un Starter simple desde un vial. Ahora la siguiente pregunta que se nos presenta es, si con un vial tenemos para elaborar 20-25 litros de mosto, si tengo por ejemplo 40litros ¿Cuánta levadura necesito? De momento vamos a explicar como multiplicar nuestra levadura […]

Bueno en esta nueva entrada trataremos de explicar con pasos concretos como hacer un starter de levadura. Para no hacer la lectura muy pesada y técnica iremos a los pasos concretos y sin rodeos. Más de uno se preguntará ¿por qué hacer un starter?, si puedo echar el vial directamente en mi fermentador. Hay dos […]

Con motivo de la 2ª Semanita de la Servesa de Sevilla la Maltería del Cervecero os propone un código oferta en todo el tiempo de duración del festival, (7/10/2016 – 23/10/2016) con esto queremos apoyar la iniciativa de este evento en la ciudad, y a la misma vez darnos a conocer en este sector al ser […]