LIMPIEZA
Limpieza. Palabra fundamental en la vida de un cervecero casero y que va unida sin remedio a la otra palabra… desinfección.
Si haces cerveza en casa sabrás muy bien de lo que hablo, al igual que sabrás si me lees que tengo la mala costumbre de introducir algunos artículos en el blog que no son tanto escritos, sino más bien son videos tutoriales.
Pues bien, este es uno de esos artículos donde es mejor ver que escribir.
En este caso está dedicado a la limpieza de nuestros dispensador, cañero, tirador, o como queráis llamarlos allí de donde seáis.
Verás que tengo dos videos sobre como limpiar nuestro sistema y un artículo sobre la limpieza de nuestro equipo de elaboración (limpieza del equipo cervecero).
En el primer video verás como hago la limpieza del grifo en sí, desmontándolo por completo y utilizando dos productos. (Te dejo los enlaces a estos productos un poco más abajo).
No obstante aunque en el video de la limpieza del circuito completo lo hago con un producto específico que compré para la ocasión, como norma lo suelo hacer con Chemipro Caustic y Chemipro Oxi, actuando de la siguiente forma y siguiendo las precauciones que indica el producto.
- Primero paso algo de agua.
- Segundo paso la sosa caustica (limpieza ácida) con Chemipro Caustic.
- Tercero paso Star San o Chemipro Oxi. (Desinfección) y neutralización del ácido del Chemipro Caustic.
- Cuarto paso agua.
Deciros que esto es bueno hacerlo cada cambio de barril, pero como sé que es un engorro si vas a pinchar otro barril seguidamente con una simple limpieza con agua sería suficiente.
Eso si no lo hagas de costumbre y limpia tu línea cervecera a menudo de ello depende que tengas una cerveza de calidad.
Y por lo menos una vez cada 2/3 meses desmonta los grifos para limpiarlos a conciencia.
Al final me enrollo y escribo la biblia…. bueno no escribo más y os dejo con los videos.
Te dejo con los videos tutoriales, el primero es como desmontar el grifo para su limpieza.
Y el segundo como limpiar la línea cervecera completa sin ser desmontada.
Salud, Buena Birra y Suerte…..
