Archivos del Autor: La Maltería del Cervecero

Recolectar levadura

RECOLECTANDO Hola compañeros, hoy vamos a ver como recolectar y aprovechar la levadura de una [...]

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Color de la cerveza (LOVIBOND – EBC – SRM)

COLOR Como sabemos, la cerveza abarca un gran abanico de color. Desde un negro profundo [...]

ASACA-01. La 1ª Cerveza de la Asociación Sevillana

ASACA Muchos veréis ASACA y se preguntaréis esto que significa. Pues bien, ASACA son las [...]

pH. En la elaboración de cerveza

pH (potencial de Hidrógeno) El pH. Ese otro valor del agua que cuando empezamos a [...]

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6º BEERMAD «Mercado de la Cerveza»

6º Beermad El 6º Beermad llamado también el mercado de la cerveza, se celebrará los [...]

Curso de Tecnología Cervecera.

Curso de ‘Tecnología cervecera para craft brewers’. Impartido por la Escuela Superior de Cerveza y [...]

Alf ´N´ Roll la cerveza de Alfredo de «Barricada»

Alf ´N´ Roll Alf ´N´ Roll  es el nombre elegido por Alfredo Piedrafita para su [...]

Agua para cerveza. Nociones Básicas

Hablando de agua para cerveza se han escrito ríos de tinta y en muchos casos [...]

Primer Birratour de ASACA

Como sabéis ASACA es la Asociación Sevillana de Amantes de la Cerveza Artesana. Asociación que [...]

Krausening. ¿Sabes qué es?

Krausening. Krausening, es un método utilizado por los cerveceros Alemanes en el siglo XVI. Para [...]